Die 20 besten Zutaten für Ihre Milchshakes

May 18, 2023

Das Leben hat nur wenige Freuden, wie zum Beispiel einen Milchshake in einem rein amerikanischen Diner zu schlürfen, aber es ist ein Walgreens-Mitarbeiter namens Ivan „Pop“ Coulson, dem diese nostalgischen Getränke zu verdanken sind. Im Jahr 1922 suchte er nach einer Möglichkeit, das Malzmilchgetränk des Unternehmens zu verbessern. Coulson fügte der Mischung ein paar Kugeln Eis hinzu, um die Konsistenz zu erhöhen und dem Getränk einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Der Milchshake inspirierte sogar die Erfindung eines Küchengeräts, ohne das viele von uns nicht leben können – des Mixers – sowie eines für Milchshakes unverzichtbaren Werkzeugs – des Strohhalms.

Während der Standard-Milchshake nur aus Milch und Eiscreme bestehen kann, können viele andere Geschmacksoptionen und Mischungen hinzugefügt werden, um einen Milchshake einzigartig und lecker zu machen. Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, einen Milchshake individuell zu gestalten und seinen Geschmack zu etwas zu machen, das es wert ist, gefeiert zu werden. Das Beste daran ist natürlich, dass Sie viele dieser Zutaten wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank, Gefrierschrank oder Ihrer Speisekammer haben.

Der Name „Milchshake“ impliziert, dass dieses Milchprodukt eine entscheidende Zutat für Geschmack und Textur ist. Aber um den Geschmack Ihres Milchshakes noch besser zu machen, fügen Sie einfach eine weitere Zugabe hinzu: Milchpulver. Milchpulver ist im Wesentlichen nur Milch, die zu feinem Staub dehydriert wurde. Es ist lagerstabil und muss nicht gekühlt werden, sodass Sie ein kleines Glas Milchpulver in Ihrer Speisekammer aufbewahren können, wann immer Sie Lust auf einen Milchshake haben.

Milchpulver verleiht Ihrem Milchshake einen sehr seidigen, milchigen Geschmack, weil es so konzentriert ist. Sie müssen bei der Zubereitung Ihres Milchshakes nur ein oder zwei Esslöffel in Ihren Mixer geben, um die unmittelbaren Vorteile zu sehen (und zu schmecken). Dieses Pulver passt gut zu allen Geschmacksrichtungen von Milchshakes, aber wir finden, dass es in einem klassischen, altmodischen Vanille-Milchshake wirklich heraussticht.

Der beste Weg, ein Dessert aufzuwerten, besteht darin, es mit einem anderen zu kombinieren. Wenn Sie ein Fan von Kuchenteig und Duncan Hines sind, sollten Sie diese Zutat verwenden, um den Geschmack Ihres Milchshakes zu verstärken. Sie müssen im Rezept nur etwa eine halbe Tasse Kuchenmischung pro zwei Tassen Eiscreme hinzufügen. Vanille und Funfetti sind die Standard-Kuchenmischungsgeschmacksrichtungen für Kuchenteig-Shakes, da sie die Farbe des Milchshakes nicht zu sehr verändern. Wenn Sie jedoch einen Schokoladenmilchshake zubereiten, sollten Sie darüber nachdenken, eine Devil's-Food-Kuchen- oder Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung in Ihren Mixer zu geben.

Einen Milchshake zuzubereiten ist nur eines von vielen tollen Dingen, die man mit einer Schachtel Kuchenmischung machen kann. Fügen Sie es zu einer Pfannkuchen- oder Waffelmischung hinzu, um ein reichhaltiges, nachspeiseähnliches Frühstückserlebnis zu erhalten.

Tahini eignet sich nicht nur für Hummus und Falafel. Es ist das Gewürz aus dem Nahen Osten, mit dem Sie Ihre Milchshakes verfeinern können. Das Hinzufügen einiger Esslöffel Tahini zu Ihrem Milchshake ist eine einfache Möglichkeit, die Textur Ihres Shakes zu verdicken, ohne das Geschmacksprofil zu verändern. Während diese Sesampaste einen leicht nussigen Unterton erhält, ist der Geschmack gedämpfter als bei Erdnussbutter oder Mandelbutter.

Das Tahini fungiert nicht nur als Verdickungsmittel, sondern kann auch dazu beitragen, einige der offensichtlich süßen Noten in Ihrem Shake abzurunden. Eine der häufigsten Zutatenkombinationen für Tahini sind Medjool-Datteln. Die Datteln sind eine sehr süße Frucht mit einem erdigen Geschmack, der die Eigenschaften von Tahini gut vereint. Mit der Zugabe von Kahlúa oder Rum kann diese nahöstliche Version eines Milchshakes leicht erwachsener gemacht werden.

Diese nächste Milchshake-Zutat ist kein Doppeldruck. Malzmilchpulver und Milchpulver sind nicht die gleichen Zutaten, obwohl ihre Namen sehr ähnlich klingen. Malzmilchpulver enthält Milchpulver, gemälzte Gerste und Weizenmehl. Diese Zutat ist der Hauptfaktor, der Milchshakes und Malts anders macht. Das Malzmilchpulver verleiht dem Milchshake einen Röstgeschmack und eine dickere Konsistenz – genau wie die Milk Dud-Bonbons Ihrer Jugend. Denn wenn die Gerste vor der Gärung den Mälzprozess durchläuft, werden die Enzyme in Saccharose und Maltose umgewandelt, die ihr einen gerösteten Karamellgeschmack verleihen.

Wenn Sie Malzmilchpulver für Ihren nächsten Milchshake kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie Malzmilchpulver anstelle von einfachem Malzpulver (oder diastatischem Malzpulver) kaufen. Letzteres enthält nicht die gleichen Milchfeststoffe und erzeugt daher keinen ähnlichen Geschmack.

Es gibt nicht viel, was Buttermilch nicht kann. Sie können es Ihren Pfannkuchen hinzufügen, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen, oder es verwenden, um das Gluten in Ihrem Lieblingskuchenrezept weicher zu machen. Aber vielleicht ist eine der besten Möglichkeiten, Buttermilch zu verwenden, die Zugabe einer kleinen Portion zu Ihren Milchshakes.

Buttermilch ist bekanntermaßen würzig und sollte daher nach und nach zu Ihrem Shake hinzugefügt werden. Dieser Geschmack erinnert an Käsekuchen und trägt dazu bei, die Textur des Milchshakes zu verdicken. Wenn Sie nicht genügend Verwendungsmöglichkeiten für Buttermilch haben und eine haltbare Zutat bevorzugen, können Sie stattdessen Buttermilchpulver verwenden. Ein guter Grund, Buttermilchpulver in Ihrer Speisekammer zu haben, ist, dass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, es einzufrieren oder in Ihrem Kühlschrank Platz für eine ganze Kanne zu schaffen. Die meisten Buttermilchpulver können mit einem Pulver-Wasser-Verhältnis von 1 zu 4 durch normale Buttermilch ersetzt werden.

Milchshakes für Erwachsene sind eine einfache Möglichkeit, Spaß zu Ihrem Dessert zu haben. Es gibt unzählige verschiedene Variationen von saftigen Milchshakes, die vollständig aus der Eiscreme und den Toppings, die Sie zur Hand haben, zubereitet werden können. Wenn Sie beispielsweise mit einer Vanilleeisbasis arbeiten, könnten Sie erwägen, einen Spritzer Ihres Lieblings-Bourbons hinzuzufügen, um die Eichen- und Vanillenote hervorzuheben. Wenn Sie fruchtige Zutaten verwenden, können Sie Ihren Milchshake alternativ mit einem blumigen Gin kombinieren.

Einer der klassischsten (und köstlichsten) Alkohole für einen Milchshake ist Kahlúa. Sie können eine gefrorene Schlammlawine herstellen, indem Sie Kahlúa, Wodka und Irish Cream Likör mit Vanilleeis kombinieren. Geben Sie einen Spritzer Schokoladensauce und Schokoladenraspeln auf das Glas. Sie können Kahlúa auch verwenden, um einem White Russian eine besondere Note zu verleihen, indem Sie nur Kahlúa, Wodka und Standard-Milchshake-Zutaten verwenden.

Wenn Sie Ihrem Milchshake etwas Erdnussbutter hinzufügen, wird er nicht unbedingt „gesünder“, schmeckt aber sicherlich besser. Für Milchshakes sollten Sie bei der cremigen Erdnussbutter bleiben, da Ihre Lieblingssorte in Stücken möglicherweise nur Ihren Mixer und Ihren Strohhalm verstopft, bevor alles schwieriger zu essen und zu reinigen ist.

Was die Maße betrifft, sollten Sie mehr als eine halbe Tasse Erdnussbutter pro zwei Tassen Eiscreme verwenden. Die Konsistenz dieses Milchshakes wird zweifellos dick sein, daher empfehlen wir die Verwendung eines großen Strohhalms und lange, geduldige Schlucke. Sie können Ihren Erdnussbutter-Milchshake auch ganz einfach in einen Schokoladenshake verwandeln, indem Sie eine Schokoladeneisbasis verwenden oder einen Spritzer Schokoladensirup in den Mixer geben. Vergessen Sie nicht die gehackten Erdnussbutterbecher oben drauf.

Obwohl der Cookie-Verkaufszeitraum für Girl Scouts immer vergänglich zu sein scheint, sollten Sie sich mit ein paar zusätzlichen Kartons für Ihre Milchshakes eindecken. Zerkleinern Sie dann eine Hülle Ihrer Lieblingskekse für Pfadfinderinnen fein, bevor Sie die Krümel unter die Shake-Zutaten mischen. Bewahren Sie einfach ein paar zusätzliche Stücke auf, um sie oben auf Ihrem Shake zu garnieren – oder zum Knabbern, während Ihr Getränk gemixt wird.

Die Wahl Ihrer Eiscreme und zusätzlicher Mix-Ins hängt von Ihrem Keksgeschmack ab. Wenn Sie sich für Thin Mints entscheiden, können Sie mit einer Minz-, Vanille- oder Schokoladeneisbasis auskommen. Wenn Sie jedoch auf einer Wellenlänge sind und sich immer für die Caramel deLites (besser bekannt als Samoas) entscheiden, wäre es die natürliche Kombination, sich strikt an die Vanillebasis zu halten. Auf diese Weise können Sie Ihre Kekse, einen Spritzer Schokolade oder Karamell und ein paar Kokosraspeln hinzufügen.

Kaffee ist zweifellos ein beliebter Milchshake-Geschmack. Und obwohl die Verwendung von Kaffeeeis oft das Verlangen nach dieser klassischen Geschmacksrichtung stillt, fehlt ihm manchmal die Kraft. Stattdessen sollten Sie Ihre Espressomaschine als Werkzeug für die Zubereitung eines hervorragenden Kaffeeshakes nutzen. Für jede 1¾ Tasse Vanilleeis, die Sie verwenden, benötigen Sie einen einzigen Schuss Espresso. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie einen simulierten Espresso-Milchshake zubereiten, indem Sie Kaffee doppelter Stärke aufbrühen und ihn stattdessen Ihrem Shake hinzufügen. Um zu verhindern, dass Ihr Espresso oder Kaffee Ihr Eis schmilzt, kühlen Sie es ausreichend ab, bevor Sie es in den Mixer füllen.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Eis dick bleibt und dennoch einen starken Kaffeecharakter erhält, fügen Sie stattdessen Instant-Espressopulver hinzu. Dann benötigen Sie nur noch 2 bis 3 Teelöffel für jede 2-Tassen-Portion Eis.

Magst du deine Milchshakes fruchtig? Wenn ja, sollten Sie diesen Trick zur Kenntnis nehmen. Wenn Sie einem Milchshake gefrorene Früchte hinzufügen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass das Getränk entweder zu eisig wird oder eher einem Smoothie als einem Milchshake ähnelt. Es gibt auch Samenkörner und Stücke, die nicht vollständig in den Milchshake eingearbeitet wurden. Dies führt nicht nur dazu, dass Brocken im Glas zurückbleiben, sondern kann auch Ihren Strohhalm verstopfen.

Versuchen Sie stattdessen, Ihre Lieblingsfruchtmarmelade zu verwenden, um Ihrem Milchshake einen fruchtigen, süßen Geschmack zu verleihen. Sie müssen für jede Tasse Eis etwa ¼ Tasse Marmelade hinzufügen, und das Beste ist, Sie können mit Ihren Geschmacksrichtungen experimentieren. Erdbeer-, Aprikosen-, Pfirsich- und Blaubeermarmelade sind allesamt sonnige Kombinationen für einen kalten Leckerbissen.

Obwohl die meisten Leute an Milchshakes mit Eis denken, können Sie stattdessen gefrorene, überreife Bananen als fruchtigen Ersatz verwenden. Überreife Bananen eignen sich am besten für Milchshakes, da sie mit zunehmender Reife süßer werden. Die Bananen, die seit einer Woche auf Ihrer Theke liegen, sind die perfekte Ergänzung zu einem Milchshake. Da die pürierten gefrorenen Bananen eine sehr dicke Konsistenz haben, müssen Sie bei Bedarf nur die Milch Ihrer Wahl, Süßstoffe und andere Zutaten hinzufügen – ohne Eis.

Wenn Sie keine überreifen Bananen in Ihrer Küche haben, können Sie für einen perfekten Bananenmilchshake Ihren Ofen einschalten. Bei dieser Methode werden die Bananen geröstet und karamellisiert, bis sie an den Rändern goldbraun sind, bevor sie in einen Mixer gegeben werden. Der Geschmack dieser Bananen verleiht Ihrem Shake viel tiefere, komplexe Noten von verbranntem Zucker und Karamell, als wenn Sie einfache Bananen hinzufügen.

Wenn Sie an einen fruchtigen Shake denken, denken Sie wahrscheinlich nicht an Avocado. Außer Sie sollten es sein – Avocado ist die geheime Zutat für eine köstliche und geschmeidige Milchshake-Basis. Obwohl der Avocado-Milchshake in amerikanischen Restaurants und Eisdielen etwas unkonventionell sein mag, findet man ihn in der philippinischen, indonesischen und vietnamesischen Küche. Es ist eine gute Zutat zum Experimentieren.

Das traditionelle Rezept für diese Milchshakes verwendet Avocado, gesüßte Kondensmilch und Eis – es ist kein Eis erforderlich. Bei einigen amerikanischen Interpretationen des Rezepts gibt es jedoch noch eine Kugel Vanilleeis für noch mehr Cremigkeit. Wenn Sie dieses Dessert zubereiten, sollten Sie nur reife Avocados verwenden. Unterreife Avocados neigen dazu, bitter zu sein und lassen sich zu schwer mit den anderen Zutaten vermischen. Sie können diesem Milchshake auch Ihre Lieblingsfrüchte hinzufügen; Mangos und Bananen sind ein empfehlenswertes Paar.

Marshmallow-Flaum scheint einfach eine tolle Möglichkeit zu sein, in eine schwierige Situation zu geraten. Aber diese Zutat kann ganz einfach dabei helfen, Ihr Eis zu verdicken und daraus ein cremiges, seidenweiches Dessert zu machen, das Ihren Strohhalm in Bedrängnis bringt. Sie können für jede 1½ Tasse Eis in Ihrem Rezept eine halbe Tasse Marshmallow-Creme verwenden. Kombinieren Sie dann Ihren Marshmallow-Flocken mit kalter Sahne und Vanilleextrakt, bevor Sie ihn zu Ihrem Eis hinzufügen, um einen noch cremigeren Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie die Röstnote eines S'more mögen, können Sie ganze Marshmallows verwenden, um Ihren Traummilchshake zuzubereiten. Zuerst die ganzen Marshmallows grillen, bis sie anfangen, goldbraun auszusehen. Geben Sie Ihre gerösteten Marshmallows, Vanilleeis und Milch in einen Mixer, um den Shake zuzubereiten. Mit Schokoladensirup und Graham-Cracker-Krümeln garnieren und schon haben Sie einen Lagerfeuersnack, an dem Sie nippen können.

Gesalzenes Karamell-Eis scheint nie genug Schwung zu haben, um es lohnenswert zu machen. Wenn Sie also einen Milchshake mit gesalzenem Karamell zubereiten, müssen Sie stattdessen die Hilfe einer speziellen Soße in Anspruch nehmen. Ihre selbstgemachte gesalzene Karamellsauce wird Sie garantiert beeindrucken und ist viel sättigender, als sie einfach aus einem Behälter zu pressen. Darüber hinaus trägt das Salz in der Soße dazu bei, einen Teil der Süße des Milchshakes auszugleichen, was den Geschmack noch weiter abrundet und ihn zu einem unserer Favoriten für die Zugabe zu einem Shake macht.

Geben Sie zunächst Butter, braunen Zucker (wichtig für einen wärmeren Geschmack), Sahne, Vanilleextrakt und Salz in einen Topf. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, damit das Karamell nicht am Topfboden kleben bleibt und anbrennt. Sobald der hellbraune Farbton zum Vorschein kommt, können Sie das Karamell vom Herd nehmen, abkühlen lassen und es in (und darüber) Ihren Milchshake löffeln.

Wenn Sie einen Minz-Milchshake zubereiten, ist die Eissorte Ihrer Wahl wahrscheinlich Minz-Schokoladenstückchen. Aber diese Eiscreme-Auswahl gibt Ihnen nicht viel Kontrolle über die Kräuternote Ihres Milchshakes – und selten schreit Minz-Schokoladeneis seinen Geschmack laut heraus.

Beginnen Sie stattdessen mit Vanilleeis für einen Minz-Schokoladen-Milchshake, der individuell angepasst werden kann. Fügen Sie ¼ Teelöffel Minzextrakt hinzu, sobald Ihr Vanilleeis im Mixer ist. Sie können auch mit frischer Minze experimentieren – diese ist jedoch viel weniger wirksam als der Extrakt und kann Ihrem Milchshake einen grasigen Geschmack verleihen. Probieren Sie nach und nach den Geschmack Ihres Minzshakes, um zu entscheiden, wie viel mehr Extrakt Sie hinzufügen möchten. Danach können Sie dem Milchshake jede Art von Schokolade hinzufügen, die Ihr Herz begehrt, sei es Sirup, Hobelspäne oder Chips.

Obwohl der Geschmack von Eierlikör in den Wintermonaten polarisiert, verdient er es, in die Liste der Möglichkeiten zur Verfeinerung eines Milchshakes aufgenommen zu werden. Das dickflüssige Getränk trägt nicht nur dazu bei, die samtige Textur des Milchshakes zu vertiefen, sondern Sie werden nebenbei auch ein paar Zimt- und Muskatnussnoten wahrnehmen.

Um einen einfachen Eierlikör-Milchshake zuzubereiten, benötigen Sie Vanilleeis, im Laden gekauften Eierlikör, Zimt und frisch gemahlene Muskatnuss. Sie benötigen etwa 1 Tasse Eierlikör pro 3 Tassen Eiscreme. Sobald die Mischung perfekt cremig ist, geben Sie Schlagsahne, eine Zimtstange und eine Prise Gewürz darüber. Sie können aus diesem Dessert sogar einen saftigen Milchshake machen, indem Sie ein paar Esslöffel Rum oder Brandy hinzufügen, oder die Herbstaromen nutzen und es durch etwas Kürbiskuchengewürz ersetzen.

Selten hört man von Buttermilchkeksen und Milchshakes, die zusammen ein köstliches Dessert ergeben. Aber diese südländischen Grundnahrungsmittel sind die Überraschungszutat, die Bobby Flay seinen Erdbeermilchshakes hinzufügt. Der Starkoch bemerkt, dass er selbstgebackene Buttermilchkekse auf seine Erdbeershakes streut. Diese Kekse haben eine leicht süße Note; Flay bestreicht die Kekse großzügig mit Sahne und bestreut sie vor dem Backen mit Zucker.

Flay spart auch nicht an der Eiscreme in seinem Shake. Er fügt jedem 12-Unzen-Shake, den er zubereitet, 11 Unzen Eis hinzu. Flay mischt das Eis, die mazerierten Erdbeeren (für die Süße) und die Milch, bevor es mit den zerbröckelten Keksen belegt wird. Wie der Koch klarstellt, ist dieser Shake genau wie Erdbeerkuchen, nur in einer Tasse.

Käsekuchen ist aus vielen Gründen ein beliebtes Dessert. Es ist dickflüssig, cremig ... und kann in einem Milchshake verwendet werden. Auch wenn es sich möglicherweise nicht um eine Zutat handelt, die Sie in Ihrem Kühlschrank immer griffbereit haben (obwohl Sie sie möglicherweise in Ihrem Gefrierschrank haben), ist das Hinzufügen von Käsekuchen zu einem Milchshake ein sehr ätherisches Erlebnis, das Sie mindestens einmal ausprobieren sollten. Ein Reddit-Benutzer bemerkte, dass die Zugabe von „einem ordentlichen Stück Käsekuchen“ dem Shake einen „unglaublichen Körper“ verleiht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Käsekuchen zu Ihrem Milchshake hinzuzufügen. Die erste besteht darin, ein Stück Käsekuchen (mit Graham-Cracker-Kruste) zusammen mit der Eiscreme und der Milch in den Mixer zu zerkrümeln. Da der Käsekuchen dick ist, sollten Sie kein Eis benötigen. Alternativ können Sie einen dekonstruierten Käsekuchen hinzufügen, indem Sie Frischkäse, Zitronensaft, zerbröckelte Graham Cracker und Ihre Milchshake-Zutaten in den Mixer geben. Wir glauben, dass Ersteres viel einfacher ist und Sie mehr mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vorgefertigten Käsekuchens experimentieren können.

Kuchenshakes scheinen ein Diner-Phänomen zu sein, aber es gibt keinen Grund, warum Sie sich nicht auch zu Hause ein Glas zubereiten können. Sie können für diesen Trick jede beliebige Kuchensorte verwenden. Zu unseren Favoriten zählen der klassische Apfelkuchen, Kirschkuchen und Blaubeerkuchen. Geben Sie einfach das gesamte Stück Kuchen, den Boden und alles zusammen mit Ihrem Eis und Ihrer Milch in Ihren Mixer. Wenn Sie dann ein abenteuerlustiger Esser sein möchten, reservieren Sie ein weiteres Kuchenstück und legen Sie es auf Ihre Milchshake-Kreation.

Die Standard-Eissorte für ein Tortenstück ist sicherlich Vanille, aber bei den Sahnetorten kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen. Wenn Sie beispielsweise ein Stück Schokoladencremetorte verwenden, sollten Sie Schokoladeneis in Betracht ziehen, während Kokoscremetorte sich gut als Basis mit einem ähnlichen Geschmack eignet. Vergessen Sie nur nicht, einen ausreichend großen Strohhalm zu nehmen.